Суп с макаронами и помидорами "Сеньор Помидор"

Для приготовления этого супа вам понадобится:

Картофель свежий - 5 шт. средних

Морковь свежая - 2 шт. средних

Помидоры свежие - 3-4 шт. средних

Макароны Быстрые - 2/3 стакана

Соль морская мелкая - 1 ст.л. с горкой

Зелень свежая или сушеная - укроп, петрушка

Масло растительное - 3 ст.л.


Объем на 4-5 человек.

Время приготовления: нарезка 10 минут, варка 20 минут.


Поставьте большую кастрюлю на плиту, налейте в нее 2 литра фильтрованной воды и включите сильный огонь.

Пока вода закипает, очистите картофель и морковь ножом для чистки овощей.

Картофель нарежьте мелкой соломкой и отправьте в кастрюлю.

Затем морковь нарежьте кубиками и тоже закиньте в кастрюлю.

Как только все это закипит, поставьте таймер на 20 минут и убавьте огонь до среднего, чтобы кипело.


Я мою помидоры средством для мытья овощей. Убираю место плодоножки.
Нарезаю помидоры дольками, достаточно крупно. Мелко нарезать точно не надо, иначе они просто растворятся в супе.

Помидоры закидываю в отдельную кастрюльку, лью столовую ложку растительного масла. Ставлю на средний огонь и тушу их 5 минут.

Затем отправляю их в кастрюлю с супом.

После этого, то есть примерно за 7-5 минут до готовности супа, я засыпаю 2/3 стакана мелких макарон.

Помешайте и посолите суп - 1 ст.ложка с горкой морской мелкой соли.

За 5 минут до готовности супа, нарежьте свежую зелень либо посыпьте в кастрюлю сушеную зелень - укроп, петрушка.
И полейте в суп 2 ст. ложки растительного масла.

Вкус у супа получится кислым, но в меру.

Приятного аппетита!

P.S. Когда после готовки посуды очень много, ее удобно перемыть в посудомоечной машине.

Омлет с помидорами "Быстрый перекус"

Иногда бывает, что нужно быстро что-то приготовить и перекусить.
На такой случай у меня есть вот такой омлет с помидорами.

Вам понадобятся:

Свежий помидор - 1 шт.

Яйца - 4 шт.

Укроп (желательно) свежий - 2 веточки

Горошек зеленый консервированный - 3 ст.ложки

Соль морская мелкая - 2/3 ч.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Объем на 2 человек.

Время приготовления 12-15 минут.


Для начала готовим мелкую не широкую кастрюлю либо небольшую сковороду, чтобы яйца не растеклись тонким слоем.
Ставим кастрюлю на печь, но печь пока не включаем.
В кастрюлю наливаем 3 ст.л. растительного масла (можно оливкового).

Я мою помидор специальным средством для мытья овощей и фруктов (купила я его в этом магазине).
Разрезаю помидор пополам, убираю место плодоножки. Нарезаю дольками, а затем еще на несколько раз - кубиками.

Помидор отправляем в кастрюлю. Печь не включена!

Мелко нарезаю пару веточек укропа. Их так же - в кастрюлю.

Вот теперь включаем печь на средний огонь.


Тем временем, разбиваю яйца в отдельную посудину, посыпаю их 2/3 ч.л. морской соли.
Взбиваю все это вилкой.

Отставляю яйца в сторону. И начинаю лопаткой помешивать помидоры в кастрюле, можно немного уменьшить огонь. Помидоры сразу дадут сок и начнут тушиться в собственном соку. Тушить их надо помешивая минут 5. Чтобы они стали мягкими.

В этот же период положите в кастрюлю 3 ст.л. консервированного зеленого горошка. Он тоже добавит сок. Потушите это еще с минуту. Помешивайте.

Затем заливаем яйца. И тут уже помешивать надо активнее, постоянно.
Помешивать нужно до готовности яиц. Это, примерно, минут 5. Огонь печи должен быть ниже среднего, чтобы яйца не жарились, а тушились.

По готовности снимите кастрюлю с огня. Разложите по тарелкам.

И приятного аппетита!